В 19 веке в колонии Фернандина-де-Ягуа родился 22 апреля 1819 года. Этот город является единственным на Кубе, который под испанской короной появился на свет с родителями из других стран, в основном из Франции. , Колония Фернандина-де-Ягуа с первоначальным населением 46 человек выросла в год ее основания, испанцы и кубинцы также присоединились к экономической и социальной жизни колонии, которая благодаря своему процветанию достигла в 1829 году. титул Вилья-де-Сьенфуэгос, в честь Хосе Сьенфуэгоса, генерал-капитана острова во время его основания. Он получил название города в 1880 году, благодаря ускоренному экономическому развитию, достигнутому на этом этапе.
Во время Войн за независимость участвовали несколько патриотов, в том числе Федерико Фернандес Кавада, известный как «Генерал Кандела», потому что его главным оружием был зажигательный чай. В 1875 году Генри Рив «Эль Инглесито» оставался командующим войсками, благодаря достигнутым успехам его преследовали многочисленные испанские войска, и он скончался 4 августа 1876 года в Ягуарамасе, что означало тяжелый удар по повстанческим войскам.
В войне 1895 года было подчеркнуто участие людей из Сьенфуэгоса, в непосредственной близости от него проходила Героическая битва при Мальтиемпо, в которой Антонио Масео и Максимо Гомес во главе Мамбиза победили испанские войска.
После того, как правительству Соединенных Штатов удалось подорвать независимость Кубы с введением поправки Платта и военно-морской базы Гуантанамо, в Сьенфуэгосе борьба за истинное освобождение продолжалась, поскольку неоколониальная стадия характеризовалась в Сьенфуэгосе эксплуатация, нищета и другие социальные проблемы, а также репрессии рабочих и студентов, которые выявили их недовольство перерывами в работе, забастовками и протестами.
12 ноября 1950 года в этом городе проходили студенческие акции протеста против правительства Карлоса Прио и его министра образования Аурелиано Санчеса Аранго, который издал меры, наносящие ущерб студентам, которые объявили забастовку и назвал акт в Прадо перед старым зданием Inseto de Segunda Enseñanza. Лидеры Федерации студентов университетов Фидель Кастро Руз и Энрике Бенавидес приехали сюда, чтобы поддержать пожарных Сьенфуэгоса, которые были арестованы полицией вскоре после их прибытия по обвинению в подстрекательстве к беспорядкам и предстали перед судом по чрезвычайным ситуациям. из Санта-Клары.
В этом процессе Фидель взял на себя свою защиту, и они были оправданы. Там молодой адвокат Фидель Кастро осудил злоупотребления правительства и общественной силы против народа и стал обвиняемым и обвинителем.
В конце ноября 1955 года в Сьенфуэгосе было создано Движение 26 июля, ячейки которого проводили многочисленные акции, выделяя среди них Народное восстание 5 сентября в Сьенфуэгосе в 1957 году, в котором ополченцы 26 июля выступили моряками. и люди провели жестокую встречу с силами тирании и держали город в своих руках в течение дня.
С триумфом революции в городе начался новый этап экономического, политического и социального развития, а с 1976 года, с новым административно-политическим делением, Сьенфуэгос стал столицей новой провинции.
Бойцы Сьенфуэгоса написали великолепные страницы в защиту Революции, выдающимся был Батальон 339 в разгроме захватчиков-наемников в Плайя Хирон, ополченцы в борьбе с бандитами в Эскамбрее, борцы-интернационалисты, которые отдали свои жизни за свободу других. народы мира, и сегодня тысячи работников здравоохранения, образования и спорта оказывают помощь братским странам в знак солидарности с кубинской революцией.