Ancienne fête en l'honneur de la Vierge de Montserrate (Verge Morenta), patronne de la Catalogne, qui a commencé à se tenir à Matanzas en 1871. À partir de 1981, dans le cadre des activités de la semaine de la culture, la visite se fait pour le compte de de l'ancien Colla. Les Catalans et leurs descendants à Matanzas ont maintenu, pendant toutes ces années, le pèlerinage qui a lieu le 8 décembre, jour de la fondation de l'Hermitage, et qui est connu comme la tradition catalane la mieux préservée de l'île.
La règle d'Ocha ou la Santeria cubaine
C'est une expression religieuse qui a eu et a une grande importance pour la culture populaire traditionnelle cubaine, et en particulier pour la Matancera, où sa pratique est vivante dans de nombreux temples de maison, dans les quartiers de la marina, Simpson et Pueblo Nuevo, fondamentalement.
Les pratiques magico-religieuses d'origine laboureront
Les villes les plus présentes seront: Perico, Agramonte, Cárdenas, Jovellanos et Matanzas.
Règle de Ganga Longoba
Actuellement, le produit syncrétique de leurs pratiques religieuses n'est conservé que dans une famille de la ville de Perico, Matanzas.
Règle d'Iyessá
Survie de certains rituels, musiques et chants associés à la fondation à Matanzas, le 24 juin 1845, du Cabildo Iyessá Modú San Juan Bautista.
Danse du vichy et de la guayabera
Elle a lieu au mois de février et a vu le jour dans la ville de Los Arabos, mais elle est devenue une danse traditionnelle populaire dans la ville de Matanzas. Pendant la danse, un concours a été organisé pour déterminer les trois couples qui ont le mieux dansé le danzón.